...Porque siempre hay un "Plan B" para cada ocasión...para alegrarnos el día a bocados y pequeños tragos...

jueves, 7 de agosto de 2014

El Ribeiro mira al mar: #RibeiroSondeViño 2014 - Sentidos y emociones FACE to FACE


El mar, testigo de excepción... Oídos, ojos, olfato, gusto, y por qué no, tacto, espectadores de primera fila del festival enomusical Ribeiro Son de Viño, que se celebraba el pasado 19 de julio en el Náutico de San Vicente do Mar (O Grove).

Muchas cosas ayudaron a que el evento tuviera tan buena acogida: el espacio; El Náutico, único de estas características en muchos kilómetros a la redonda, tan bien comandado y con una acústica alucinante; el entorno, mágico, el mar, la playa nada más poner el pie fuera del recinto...la música, interpretada cada hora par (salvo el concierto fin de fiesta) durante toda la jornada. Esos tres pilares sentaron los cimientos sobre los que se asentaría este sorprendente festival; y el protagonista, el actor principal: EL VINO, El Ribeiro.

Hasta el sol tuvo que rendirse y acabar por salir, en un día que empezaba no muy bien en cuanto a lo metereológico; de camino a O Grove llovía como si no hubiera mañana...
Vistas de la playa desde EL Náutico, aquí el sol aún no quería salir...

Cuando llegamos, con ese ambiente gris, estaba claro que la fiesta tenía que tomar fuerza dentro, que sería el vino y la música la que hicieran el resto...y así fue...A las 14:00, tras la presentación del evento de mano del Alcalde de O Grove, el gerente de la D.O. Ribeiro y Mercedes González del Club de Cata Vistislucus, con el vino elegido en la cata anual del Consejo Regulador, la chilena Soledad Vélez y su rasgada voz, se encargaban de encender el ambiente...la lluvia cesó y el sol, que tantas y tantas horas acompaña a los vinos del Ribeiro durante su vida, quiso también estar presente aquí.
Vinos elegidos en la Cata anual del Consejo Regulador

El resto ya vino rodado; la primera cata armonizada (con pequeños pinchitos servidos con cada vino) corrió a cargo de Adegas Valdavia y su Cuñas Davia. Ya he hablado anteriormente de esta bodega y de lo mucho que me encantan sus vinos, así que os invito a leer de nuevo ese post en mi blog (#autobombo). Alberto Úbeda, a los mandos de esta bodega, y su enólogo, nos hablaron de los dos vinos que pudimos catar: Cuñas Davia y Cuñas Davia Barrica. El primero, un coupage donde la voz cantante la lleva la Treixadura, acompañada de Albariño, Godello y Lado, lleva crianza sobre lías. Un vino intenso, muy aromático, donde predominan frutas maduras (manzana, membrillo), amplio, untuoso, bien equilibrado en cuanto a acidez. El segundo, Treixadura con 20% de Albariño, lleva crianza en roble francés durante tres meses. Lo justo para apreciar lo que la madera puede aportar a este vino blanco, sin dejar que oculte las peculiaridades de la uva y el terreno. Yo lo defino como un vino elegante, sofisticado, con aromas ahumados y a frutas de hueso. En boca se aprecia esa complejidad y no deja de ser fresco, con un toque seco aportado por el roble.
Adegas Valdavia comentando sus vinos

lunes, 4 de agosto de 2014

D'Arvelos, una ventana al Atlántico

El pasado 16 de julio tocaba cata de vinos organizada por los amigos de VideVide, dentro de la serie de catas encuadradas en #adeganatenda.

Esta vez me apetecía especialmente asistir, puesto que, aunque ya había coincidido con el viñerón de esta bodega, D'ARVELOS, en un evento anterior, no había tenido la ocasión de probar uno de sus vinos, que me atraía especialmente por la variedad con la que estaba elaborado: caíño tinto.

Pero no nos adelantemos; la joya de la bodega fue, obviamente la última en servirse. Antes del caíño tocaban los dos blancos que elabora la bodega y que me sorprendieron gratamente. La bodega se encuentra encuadrada en un lugar privilegiado, Vilalonga, desde alguna de sus viñas puede verse y respirarse la isla de A Toxa, y toda esa esencia atlántica no puede sino transmitirse a sus vinos. Y lo hace de forma realmente palpable. Ambos blancos están elaborados con 100% Albariño y en ellos se respira la salinidad y la esencia de las Rías Baixas.

viernes, 1 de agosto de 2014

Carne rockera en Rock&Boi: Fast Good...I Feel Good!


Ayer a las 21:00 se inauguraba en Pontevedra Rock&Boi, un local que nace del proyecto de dos hermanos con amplia experiencia en la hostelería pontevedresa y que demostrará a cualquiera que se acerque por la calle Tetúan nº 10 que... Fast Food is Fast Good.

Rock&Boi ofrece hamburguesas de carne 100% galega, de ternera, vaca y buey, a precios que oscilarán entre los 5 y los 12€. Se puede escoger entre tres tipos de panes, además de añadir las guarniciones que te apetezcan. Y si no quieres hamburguesas (nomelopuedocreer), también tienes entrantes, tempura, pollo a la brasa, entrecot...

Lo que sí es común a todos los productos de la carta es el concepto "cociña de proximidade", que apuesta por emplear productos de temporada de la agricultura local, además de otros de Denominaciones de Origen de sobra conocidas como San Simón o Arzúa-Ulloa. Además, también tendrás descuento si vas al local en bici.

martes, 29 de julio de 2014

Galicia en Catas y XVII Feira do Viño de Valdeorras: el homenaje al vino gallego #nonstop


Pues si, amigos, todo un homenaje! Y sin casi tiempo para descansar. El jueves 10 de julio visité el Parador dos Reis Católicos en Santiago para asistir a Galicia en Catas 2014; un evento organizado por la Consellería do Medio Rural e do Mar de la Xunta y en el que se podían catar más 200 referencias de los mejores vinos, licores  y aguardientes gallegos de las DO's e IGP's. Además de vino, también había degustación de quesos y mieles, premiados en las Catas de Galicia 2013.

A los quesos y mieles ni llegué...lo único que había en los platos eran mondas tristes y abandonadas a su suerte y mi cara famélica y pesarosa por no haber podido hincarle el diente a ninguno...
Lo que te encuentras en cuanto entras a la Nave Central de la Capilla del Parador es una sala repleta de vinos de las DO's e IGP's de Galicia, todos muy bien colocados según su Denominación o IGP correspondiente: Valdeorras, Ribeiro, Ribeira Sacra, Monterrei, Rías Baixas, Vinos de la Tierra de Barbanza e Iria, de Betanzos...De nuevo coincidí con Jose Crusat (Altares de Postmarcos de Adega Entreosrríos, IGP Terra de Barbanza e Iria), con el que compartí unos vinos más tarde.


lunes, 28 de julio de 2014

#GalletariaExperience, o lo que se perdió el Monstruo de las Galletas

Pimienta rosa
 El pasado miércoles 9 de julio asistí, junto con otros compañeros bloggers, Alberto de Mais Grelos, Faustino Batallán de GastroyPolítica, Lluis Domenech, de La Buena Pitanza y Jose Crusat de Del Comercio y del Bebercio a la cata-degustación y presentación de Galletaria, una empresa compuesta por dos socios, Jose Mulero y Juan Ramón Junqueras, este último residente en Zaragoza desde donde controla, entre otras cosas, las redes sociales (superactivo en Twitter y Facebook) por las que empieza a moverse este interesante proyecto. Jose Mulero se encarga de meter las manos en harina todos los días, en su obrador de Santiago de Compostela desde donde fabrica de manera artesanal todas y cada una de las 60 referencias que nos ofrece Galletaria. "Galletas hechas una a una", ese es su lema. De momento los pedidos se realizan online a través de su página web (www.galletaria.com) o por teléfono y el precio es realmente bueno.

Todas sus galletas se fabrican con ingredientes 100% naturales, y eso se aprecia desde el primer momento en que muerdes o simplemente hueles una de sus galletas... Es como si cada uno de los ingredientes que la componen se hubiesen combinado solo para sorprender a tus sentidos...toda una explosión de aromas y sabor, plenamente identificables en cada una de las variedades.
Una representación de las maravillas de Galletaria

viernes, 25 de julio de 2014

Corazón da Artesanía en Agolada: Comer, beber, crear


El pasado 5 de julio me acerqué a la localidad pontevedresa de Agolada,donde se celebraba el III Encontro de Artesanía Tradicional e Popular de Galicia, Corazón da Artesanía, organizado por la Fundación Centro Galego da Artesanía e do Deseño. Ya me habían comentado que la feria merecía la pena y la verdad es que no se equivocaban. Pese a que solo pude pasarme por allí un par de horitas y que el tiempo no acompañaba mucho, fue una experiencia estupenda y una ocasión más de saludar a gente a la que admiro y de conocer artesanos que están haciendo una gran labor por mantener nuestras tradiciones y modernizarlas a la vez.

La Feria tiene lugar en los Pendellos de Agolada, único recinto ferial de origen medieval ubicado en un casco urbano. Desde sus orígenes se utilizó para celebrar ferias y comerciar con ganado; ahora que han sido restaurados, sirven, desde hace tres años, de escenario del Encontro de Artesanía.

Y no hay mejor excusa para ir a visitarlos. El Encontro no decepciona; cuidado hasta el mínimo detalle, en cada uno de los "pendellos" uno o varios artesanos nos muestran en vivo su trabajo. En algunos de ellos también había talleres en los que podías participar, incluso los más pequeños de la casa; en otros se alternan charlas didácticas y showcookings de los cocineros más prestigiosos del panorama gallego.... Me perdí a Pepe Solla y su actividad Artesanía no Prato por haber llegado tarde, fue una pena la verdad!
Sanín, obradoiro de de Percusión Tradicional


martes, 22 de julio de 2014

Quinta das Bágeiras, la tradición en estado puro, o el madrugón que mereció la pena


Tras haber pasado el día anterior por Tui, para sumergirme en la Emoción dos Viños 2014 el 14 de junio y después de una noche demasiado larga, me tocaba madrugar para irme hasta Aveiro (Portugal) a visitar la bodega de Mário Sérgio Alves Nuno: A QUINTA DAS BÁGEIRAS.

A Mário ya había tenido la ocasión (y la suerte) de escucharle hablando de sus vinos hacía un par de meses en la Xabinoteca (antigua Viña de Xabi, lugar de referencia en Santiago para todo aquel que quiera probar vinos diferentes y poco convencionales, y del que ya he hablado en muchas ocasiones anteriores). Tras aquella "cata entre amigos", se decidió que lo siguiente sería ir a visitar su Quinta y, además de degustar sus vinos, probar el leitão al estilo de Fogueira, la localidad donde se enclava A Quinta das Bágeiras en Aveiro.

Allá nos fuimos un grupo de amigos rumbo a la zona conocida como Región Demarcada Bairrada, donde Mário tiene su Quinta y produce de forma artesanal sus vinos, empleando la variedad de uva tinta tradicional de la zona y que reivindica junto con otro grupo de viticultores: Baga. Los vinos elaborados con esta variedad, complejos, potentes, pero que conservan frescura y mineralidad, tienen una larga vida en botella (en su elaboración permanecen 18 meses en botella tras pasar 16 en toneles de roble), por lo que son más que recomendables como vinos de guarda.